Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6ЭШП

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6ЭШП представляет собой высококачественное оборудование, предназначенное для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Этот прибор идеально подходит для использования в заведениях общественного питания, как в одиночном режиме, так и в сочетании с модулями подового пекарского шкафа ЭШП-1-01КП 3EN Super.

Основные характеристики шкафа включают:

• Полезный объем камеры составляет 0,6 м³, что обеспечивает достаточное пространство для работы.
• Высокая производительность позволяет обрабатывать до 72 форм для хлеба №7 за один цикл.
• Оборудование оснащено 6 полками-решетками, которые могут разместить 6 гастроемкостей GN 1/1 или 6 противней EN 1/1 (размер 600х400 мм).
• Встроенные датчики температуры и влажности обеспечивают точный контроль условий внутри камеры.
• Температурный диапазон регулирования составляет от +30 до +85°C с высокой точностью до +/- 1°C.
• Шкаф способен разогреваться до рабочей температуры +40°C всего за 15 минут.
• Внутренние размеры камеры составляют 1300х820х560 мм, что позволяет удобно размещать изделия.
• Двери выполнены из термостойкого ударопрочного стекла, что обеспечивает надежность и безопасность.
• Внутреннее освещение камеры позволяет контролировать процесс расстойки.
• Пароувлажнение осуществляется за счет испарения влаги из специальной ванны, нагреваемой дополнительным ТЭНом.
• Автоматическая система регулировки уровня влажности в камере варьируется от 20 до 98% с точностью до 1%.
• Шкаф автоматически подает воду в ванну, что упрощает эксплуатацию.
• Оборудование предлагает 4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка и программы.
• Возможность записи до 110 программ расстойки, каждая из которых может включать до 3 этапов.
• Таймер позволяет устанавливать время до 100 часов.
• Вентилятор, расположенный вне зоны нагрева, обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха внутри камеры.
• В основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги.

Габаритные размеры шкафа составляют 1590х977х873 мм, а его масса нетто равна 165 кг. Прибор работает от электрической сети с номинальным напряжением 230 В и мощностью 2,7 кВт.

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6ЭШП — это надежное и эффективное решение для профессиональных кухонь, обеспечивающее высокое качество расстойки и удобство в эксплуатации. Гарантия на устройство составляет 12 месяцев, а страна производства — Россия.