Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-ОМ2 со сливным краном

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-ОМ2 с автоматическим опрокидыванием и сливным краном – это высококачественное электрическое оборудование, предназначенное для профессионального приготовления различных блюд, включая бульоны, соусы, десерты, а также вторые и третьи блюда. Данная модель позволяет готовить продукты как с перемешиванием, так и без него, что делает её универсальным решением для кухни.

Основные характеристики котла включают:

• Объем варочного сосуда составляет 250 литров, что обеспечивает возможность обработки больших объемов продуктов.
• Подключение осуществляется к сети 380 В, что гарантирует стабильную работу устройства.
• Температурный режим работы достигает 110 °C, что позволяет эффективно готовить разнообразные блюда.
• Мощность котла составляет 28,7 кВт, что обеспечивает быстрое нагревание и высокую производительность.
• Габариты устройства: ширина – 1510 мм, глубина – 1101 мм, высота – 1306 мм, а вес нетто – 349 кг.
• Изготовлен в России, с гарантией на 12 месяцев.

Котел оснащен цельнотянутым варочным сосудом из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316, что обеспечивает долговечность и надежность. Корпус выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Опрокидывание осуществляется с помощью электропривода, что делает процесс управления простым и удобным. Сливной кран диаметром 40 мм расположен на лицевой панели, что упрощает процесс слива готовых блюд.

Электронная панель управления позволяет записывать до 50 пользовательских программ приготовления, каждая из которых может содержать до 5 шагов. Также предусмотрен USB-порт для обновления программного обеспечения и таймер, который может быть установлен на время до 10 часов. Температура "пароводяной рубашки" может достигать 120 °C, а залив воды можно производить как мерным способом, так и вручную.

Крышка котла фиксируется в верхнем положении, а газовые упоры механизма подъема и опускания обеспечивают плотное прилегание крышки к столешнице. Защитная решетка крышки позволяет контролировать процесс приготовления и добавлять ингредиенты без остановки перемешивания. Крышка накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мытья. Также предусмотрен ручной душ для гигиенической очистки варочного сосуда и легкосъемный миксер.

Миксер котла имеет прочную конструкцию с толщиной ребер 3 мм и нижний привод. Он предлагает ступенчатую регулировку скорости вращения от 0 до 120 об/мин с возможностью реверса. Режимы работы миксера включают «ВПЕРЕД», «ВПЕРЕД С ПАУЗОЙ» и «ВПЕРЕД/НАЗАД».

Габаритные размеры котла составляют 1510х1101х1306 мм, а его масса – 350 кг. Напряжение питания – 400 В. Котел оборудован 9 ТЭНами и способен разогреваться до 95 °C за не более чем 80 минут. Диаметр котла составляет 790 мм, а диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки" варьируется от +3 до +120 °C. Максимальная температура нагрева продукта достигает 110 °C.

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-ОМ2 – это надежное и эффективное решение для профессиональных кухонь, обеспечивающее высокое качество приготовления и удобство в эксплуатации.