 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
простая в использовании механическая панель управления;
регулируемые петли на дверце;
охлаждаемая дверца;
сертификация IPX3 и CB;
прямой впрыск с регулировкой посредством переключателя в виде 5-ти позиционной круглой ручки;
2 вентилятора с реверсом.
Описание
• Расстояние между лотками: 80 мм
• Частота (Гц): 50/60
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL: интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X vortex
• X vortex - система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 415х585х400
страна: Италия
внутренний размер рабочей камеры: 343х434х175 мм
номинальная потребляемая мощность: 0.45 кВт
длина сварной планки: 310 мм
Описание
Камера выпечки: 2 (на 8 пицц, диаметром 35см)
Габариты камеры: 720x720x140мм
МАХ t, C° 500
Напряжение: 380В
Мощность: 12кВт
Описание
• LED-подсветка
• X ECOSYSTEM, от 30 до 230ºС - Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• Пар, от 35 до 130ºС
• X DRY, от 30 до 260ºС - Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда
• Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
• 99 программ с 4 шагами приготовления на каждую программу
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Возможность готовки в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• Многоточечный термощуп X CORE
• Наружный разъём для второго термощупа
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °F или °C
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Описание
Габариты стола (мм): 1510х800х1000
Габариты витрины (мм): 1500x395x440
Вес нетто стола (кг): 234
Вес нетто витрины (кг): 49
Объем (л): 428
Объем, л (витрина): 56
Температурный режим (°С): +2/+8
Мощность (кВт): 0,35
2 двери
5хGN 1/3 + 1xGN 1/2
Агрегат расположен сбоку
Размер гранитной поверхности: 1447х700мм
Описание
Машина для очистки картофеля и моркови Fimar PPF/18 на подставке;
Каркас выполнен из нержавеющей стали;
Верхняя крышка из прозрачного пищевого поликарбоната;
Предохранительные микровыключатели на верхней крышке и на выходном отверстии;
Таймер 0÷4 минуты;
Автоматическая подача струи воды, облегчающая удаление очистков;
В комплекте со съемным абразивным диском PTA;
Комплектующие для картофелечистки Fimar PPF/18: Абразивный диск PAB, Емкость из нержавеющей стали с фильтром CCF, Боковой абразив.
Описание
габариты, мм: 575x605x820
напряжение, В: 220
мощность, кВт: 3.5
производительность: 40 корзин/час
вес, кг: 50
панель управления: электромеханическая
расход воды за цикл, л: 2.8
Описание
• LED-подсветка
• X ECOSYSTEM, от 30 до 230ºС - Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• Пар, от 35 до 130ºС
• X DRY, от 30 до 280ºС - Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL
• Режим продолжения работы до выключения
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Описание
Модель оснащена электромеханической панелью управления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 280°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-280°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный.
Пароконвектомат оснащен таймером на 120 минут. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена направляющими на 6 уровней для противней 600х400. Расстояние между уровнями 80 мм.
Описание
Диаметр чаши: 450 мм
Производительность: 102 кг/час
Обьем дежи: 41 л
Загрузка теста: 35 кг
Количество скоростей: 2 скорости
Скорость вращения дежи: 11/22,5 об/мин
Скорость вращения спирали: 78/155 об/мин
Описание
• Внешняя температура эксплуатации: +10 до +35 ºC
• 5 решетчатых полок;
• Термоконтроллер;
• Испаритель ламелевый;
• Внутренний блочный конденсатор;
• Внутреннее освещение - светодиодная лампа 2шт;
• Расход электроэнергии - 7,4 кВт*сутки;
• Автооттайка;
• Степень защиты - IP20
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 415х585х400
страна: Италия
мощность: 0,75 кВт
внутренний размер рабочей камеры: 343х434х175 мм
номинальная потребляемая мощность: 0.75 кВт
ширина раскатываемой ленты: 300 мм
длина сварной планки: 310 мм
Описание
Мощность, кВт 0.75
Напряжение, В 230
Масса, кг 108
Цикл охлаждения +70С до +3С за 90мин (20кг)
Цикл заморозки +70С до -18С за 240мин (15кг)
Описание