 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
габариты, мм (Д/Ш/В): 440х370х810
страна: Италия
напряжение: 380 В
масса: 32 кг
мощность: 0.75 кВт
материал корпуса: Крашеный металл
полезный размер резки: 170х250 мм
длина лезвия: 1550
Описание
Корпус и камера оборудования выполнены из нержавеющей стали.
Вместимость - 3 x GN 2/1. Одна решетка GN 2/1 в комплекте.
Регулировка мощности нагрева производится при помощи термостата с диапазоном температуры 50-300°C. Рекомендуемая максимальная рабочая температура 250°C.
Предусмотрены 3 режима нагрева: только верх, только низ, верх+низ.
Жарочный шкаф укомплектован регулируемыми ножками и шкафом с одной дверцей.
Данная модель используется для установки под настольную 6-конфорочную плиту TER.127.
Описание
• Внешняя температура эксплуатации: +10 до +30 ºC
• 5 решетчатых полок;
• Термоконтроллер;
• Испаритель ламелевый;
• Внутренний блочный конденсатор;
• Внутреннее освещение - светодиодная лампа;
• Расход электроэнергии - 2,8 кВт*сутки;
• Автооттайка;
• Степень защиты - IP20
Описание
• Внешняя температура эксплуатации: +10 до +30 ºC
• 5 решетчатых полок;
• Термоконтроллер;
• Испаритель ламелевый;
• Внутренний блочный конденсатор;
• Внутреннее освещение - светодиодная лампа;
• Расход электроэнергии - 2,8 кВт*сутки;
• Автооттайка;
• Степень защиты - IP20
Описание
Диаметр чаши: 360 мм
Производительность: 56 кг/час
Обьем дежи: 22 л
Загрузка теста: 17 кг
Количество скоростей: 1 скорость
Скорость вращения дежи: 9,8 об/мин
Скорость вращения спирали: 85 об/минДиаметр чаши: 360 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Описание
Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 3 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 90-230°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Печь имеет функцию предварительного нагрева.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения печи).
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера конвекционной печи изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена универсальными направляющими на 4 уровня для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400. Расстояние между уровнями 75 мм.
Описание
• Внешняя температура эксплуатации: +10 до +35 ºC
• 5 решетчатых полок;
• Термоконтроллер;
• Испаритель ламелевый;
• Наружный стальной конденсатор;
• Внутреннее освещение - светодиодная лампа;
• Расход электроэнергии - 5 кВт*сутки;
• Автооттайка;
• Степень защиты - IP20
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 385х670х675
страна: Италия
напряжение: 220 В
масса: 58 кг
мощность: 0.37 кВт
загрузка: 8 кг
колеса: есть
количество скоростей: 1
объем дежи (чаши): 10 л
тип крепления дежи: съемная
Описание
Быстрый нагрев чугунных конфорок до рабочей температуры.
Регулировка уровня нагрева конфорки при помощи четырехпозиционного переключателя.
Легкий доступ для обслуживания к внутренним элементам плиты, благодаря подъемным конфоркам со специальным креплением на петлях.
Съемный поддон для сбора выкипающей жидкости.
Описание